פורטל שיתוף המתכונים

 חיפוש מתקדם
CookShare אנגלית         ראשי    מתכונים    פורומים    מאמרים    טיפים    ספרי בישול    Lionetwork     facebook page  Hebrew Site  English Site
התחבר באמצעות חשבונך ב facebook או התחבר או צור חשבון
מתכונים חדשים  ::   הנצפים ביותר השבוע  ::   המועדפים ביותר
 
  הוספת מתכון
 בקשו מתכון
 חיפוש מתקדם
 ממיר מידות ומשקל
 
Bikely - כל מה שמעניין בתחום האופניים
באגט       מאת: MIRSO


      קטגוריה: לחמים ולחמניות


אופן ההכנה: אפיה
רמת קושי: בינוני
סוג מטבח: פרווה
כשר: כן
 החומרים הדרושים
מצרכים:
1 ק"ג קמח
60 גרם שמרים
20 גרם מלח
20 גרם שמן זית
מים לפי הצורך
1/2 כפית סוכר
1/2 כפית משפר אפיה

 אופן ההכנה
להמיס את השמרים עם מעט מים פושרים. להכניס את חומרי הבצק למיקסר, כאשר את הקמח מוסיפים ראשון, את השמרים מוסיפים אחרונים ולאחר מכן את המים ולהכין בצק. לבדוק ע"י "רשת" אם הבצק מוכן. יוצרים כדור, עם מעט קמח על השולחן ולתת לבצק לתפוח מתחת למגבת לפחות חצי שעה.
כעת, ליצור משקל יחידה של באגט, בין 300 עד 350 גרם .
יוצרים גליל ,כאשר המרכז רחב יותר מהצדדים, צריך להגיע לאורך התבנית.
שוב נותנים לבצק לתפוח במשך חצי שעה מתחת למגבת.
מניחים את כיכרות הלחם על תבנית עם נייר אפיה, עושים חתכים אלכסוניים בעזרת סכין מסור.
מורחים ביצה שלמה ומפזרים מעל או שומשום או תערובת של פרג/כצח + גרעיני חמניות + שומשום או תערובת של מריחה במים.
אופים בחום של 200 מעלות ומורידים ל 180 מעלות.(כדאי שבתחתית התנור תהיה תבנית עם מים).



 מוגש מאת
MIRSO

בתאריך 13/11/08

368 מתכונים נוספים

דף הספרים שלי

חגים ומועדים
ספר הקינוחים
פשטידות ומאפים
תבשילים

סך הכל צפיות: 2439מתחילת השבוע: 0
בחרו למועדפים שלהם: 0 



ספר המתכונים שלי



שלחו ספר זה לחבר במייל 

גרסה להדפסה
שלח לחבר
הוספת המתכון לספר האישיהוספת המתכון למועדפים

תגובות גולשים:
avatar
אבי_טל: מה רבה היתה שמחתי, כשראיתי שתחת קטגורית "אופה לחם" יש מתכון לבגאט. אך התאכזבתי כשהתברר שמדובר באפיה תנור למה הכוונה ב"רשת" לבדיקה האם הבצק תפח
03/02/2009 07:40


2004-2016 © CookShare
מתחתנים? כנסו לחוגגים בכיף - חתונה ברשת  :: מתכונים  :: מתכון  :: Bikely - אופניים
אודותינו  :: פרסמו אצלנו  :: תנאי שימוש  :: אימיול :: משחקי רשת :: מתכונים מסעדות ואוכל :: סרטים :: משחקים  :: פורומים  :: יצירת קשר