פורטל שיתוף המתכונים

 חיפוש מתקדם
CookShare אנגלית         ראשי    מתכונים    פורומים    מאמרים    טיפים    ספרי בישול    Lionetwork     facebook page  Hebrew Site  English Site
התחבר באמצעות חשבונך ב facebook או התחבר או צור חשבון
מתכונים חדשים  ::   הנצפים ביותר השבוע  ::   המועדפים ביותר
 
  הוספת מתכון
 בקשו מתכון
 חיפוש מתקדם
 ממיר מידות ומשקל
 
Bikely - כל מה שמעניין בתחום האופניים
מרק ירקות בסגנון תימני       מאת: amitsur


מספר מנות: 8-10
זמן הכנה: כ ½ שעה
זמן בישול/אפיה: כ ½ שעה
      קטגוריה: מרקים, ירקות, מאכלי בריאות, צעד אחר צעד

סגנון: תימני (90 מתכונים תימניים)
אופן ההכנה: בישול בסיר
רמת קושי: קל
סוג מנה: ראשונה
סוג מטבח: בשרי
כשר: כן
 הקדמה
מרק ירקות זה מככב אצלנו בארוחת צהריים זה זמן רב.
למרות שאנו לא תימנים , אמצנו את המרק הזה בגלל צרוף הטעמים , אופיו הבריאותי
ופשטות ההכנה שלו.
 החומרים הדרושים
3 כפות שמן זית כתית מעולה
1 בצל גדול
1 ראש שום מופרד לשיניים
½1 כפות חוויאג' למרק
800 גרם ירקות קפואים (סנפרוסט : שעועית עדינה, לקט נורמנדי, שעועית צהובה חתוכה, שעועית ירוקה חתוכה )
½ כפית פלפל שחור גרוס
1 כף אבקת מרק עוף אמיתי
1 כף מרק בצל
מים לכסוי הירקות בסיר + 1 כוס

סיר 3 ליטר עם מכסה תואם.
כלי פלסטי (כ- 2 ליטר) להכנה מוקדמת של הירקות.
כף במבוק לבחישה וכף רגילה להוספת התבלינים
 אופן ההכנה
יוצקים שמן זית בסיר ומחממים על אש גבוהה
קולפים את הבצל וחותכים לקוביות של כ-1 ס"מ ומעבירים לסיר.
בוחשים את הבצל בסיר עם כף עץ מספר פעמים עד שמתחיל להשחים בקצוות. מסירים מן האש .
בינתיים מפרקים את ראש השום לשניים וקולפים כל שן.(טיפ: לחתוך כל שן בשלושה חתכים , אחד בכל קצה ואחד לאורך , השן תיפרד מקליפתה בקלות)
לפרוס את שיני השום הקלופות לפרוסות דקות ולהוסיף לבצל שבסיר.
להחזיר לאש למשך 1 דקה תוך בחישה ולהוריד מן האש.
להכין את הירקות הקפואים בסיר הפלסטיק , להוסיף מי ברז לכסוי הירקות.
ירקות גדולים (כמו ברוקולי וכרובית) לחתוך לקטעים קטנים יותר.
להחזיר את הסיר אל האש ולהוסיף את הירקות עם המים.
לבחוש ולתבל עם חוויאג' , מלח, פלפל, אבקת מרק עוף ואבקת מרק בצל.
לבחוש היטב ולבדוק תיבול ע"י טעימה.
להביא לרתיחה , לבחוש מידי פעם , כאשר רותח להעביר לאש קטנה לכסות ולבשל במשך 20 דקות.
בגמר הבישול , לקרר מעט ואפשר להגיש בצלחות (למי שאוהב ? להוסיף שקדי מרק)
בתיאבון.




 הערות
נשמר בקירור 3 ימים., אח"כ מומלץ להכין מרק חדש.
מקור:מקורי
 מוגש מאת
amitsur

בתאריך 09/12/17

720 מתכונים נוספים

סך הכל צפיות: 105מתחילת השבוע: 15
בחרו למועדפים שלהם: 0 



ספר המתכונים שלי



שלחו ספר זה לחבר במייל 

גרסה להדפסה
שלח לחבר
הוספת המתכון לספר האישיהוספת המתכון למועדפים



2004-2016 © CookShare
מתחתנים? כנסו לחוגגים בכיף - חתונה ברשת  :: מתכונים  :: מתכון  :: Bikely - אופניים
אודותינו  :: פרסמו אצלנו  :: תנאי שימוש  :: אימיול :: משחקי רשת :: מתכונים מסעדות ואוכל :: סרטים :: משחקים  :: פורומים  :: יצירת קשר