פורטל שיתוף המתכונים

 חיפוש מתקדם
CookShare אנגלית         ראשי    מתכונים    פורומים    מאמרים    טיפים    ספרי בישול    Lionetwork     facebook page  Hebrew Site  English Site
התחבר באמצעות חשבונך ב facebook או התחבר או צור חשבון
מתכונים חדשים  ::   הנצפים ביותר השבוע  ::   המועדפים ביותר
 
  הוספת מתכון
 בקשו מתכון
 חיפוש מתקדם
 ממיר מידות ומשקל
 
Bikely - כל מה שמעניין בתחום האופניים
באגט / בגט       מאת: mellow


מספר מנות: 2 יחידות
זמן הכנה: כ-6 שעות כולל התפחה
זמן בישול/אפיה: כ-30 דקות
      קטגוריה: לחמים ולחמניות


רמת קושי: קל
 הקדמה
כדאי להשתמש בתבנית הגלית של הבאגטים אבל יוצא טוב גם בלי.
 החומרים הדרושים
שלב א'
1+1/2 כוס קמח שטיבל 2
1+1/2 כוס מים חמימים
1/2 כפית סוכר
1 כף שטוחה שמרים יבשים

שלב ב'
1+3/4 כוס קמח רגיל
1 כפית מלח

שלב ג'
ביצה טרופה+מעט מים (להברשה)
 אופן ההכנה
שלב א'
להמיס שמרים+מים+סוכר בקערה עד להיוצרות תסיסה
להוסיף קמח ולערבב לבצק רך מאד
לעטוף את הקערה בנילון ולהניח לכ-שעתים או יותר עד להשלשת הנפח ו"נפילת" הבצק

שלב ב'
להוסיף מצרכים משלב 2 וללוש כ-8 -10 דקות לקבלת בצק רך וגמיש
להניח לתפיחה בקערה משומנת מכוסה בנילון עד להכפלת נפח (כשעה וחצי -שעתיים)

להוציא אויר ללוש מעט ולחלק לשני חלקים
כל חלק לרדד למלבן ולגלגל לרולדה מהצד הארוך של המלבן
לצבוט בקצוות ליצירת קצוות מחודדים
להניח בתבנית כשה"תפר" כלפי מטה
להתפיח את הבגטים המוכנים (כשעתיים או יותר)
לקראת סיום התפיחה לחרוץ חריצים אלכסוניים ולחכות עד שיפתחו מעט במהלך התפיחה
לחמם תנור לחום גבוה ולהכניס תבנית עם חצי כוס מים ליצירת אדים

שלב ג'
להבריש את הבגטים בביצה טרופה +במים
לאפות בתנור עד לקבלת צבע זהוב שחום -בערך 30 דקות



 מוגש מאת
mellow

בתאריך 15/03/04

112 מתכונים נוספים

סך הכל צפיות: 26824מתחילת השבוע: 23
בחרו למועדפים שלהם: 8מי בחר למועדפים



ספר המתכונים שלי



שלחו ספר זה לחבר במייל 

גרסה להדפסה
שלח לחבר
הוספת המתכון לספר האישיהוספת המתכון למועדפים



2004-2016 © CookShare
מתחתנים? כנסו לחוגגים בכיף - חתונה ברשת  :: מתכונים  :: מתכון  :: Bikely - אופניים
אודותינו  :: פרסמו אצלנו  :: תנאי שימוש  :: אימיול :: משחקי רשת :: מתכונים מסעדות ואוכל :: סרטים :: משחקים  :: פורומים  :: יצירת קשר