פורטל שיתוף המתכונים

 חיפוש מתקדם
CookShare אנגלית         ראשי    מתכונים    פורומים    מאמרים    טיפים    ספרי בישול    Lionetwork     facebook page  Hebrew Site  English Site
התחבר באמצעות חשבונך ב facebook או התחבר או צור חשבון
מתכונים חדשים  ::   הנצפים ביותר השבוע  ::   המועדפים ביותר
 
  הוספת מתכון
 בקשו מתכון
 חיפוש מתקדם
 ממיר מידות ומשקל
 
Bikely - כל מה שמעניין בתחום האופניים
טורטיה "פיתה מקסיקאנית"תוצרת בית       מאת: מישאל_פומפיאנסקי


זמן הכנה: ציק צק
      קטגוריה: מאכלים לילדים, מיוחדים, מאפים מלוחים, בצקים

סגנון: מקסיקני (81 מתכונים מקסיקניים)
רמת קושי: קל
סוג מטבח: פרווה
טורטיה "פיתה מקסיקאנית"תוצרת בית
 הקדמה
טורטייה תוצרת בית
 מתכון וידאו
 החומרים הדרושים
החומרים מספיקים להכנת 20 טורטיות.
חומרים
4 כוסות קמח
2 כפיות מלח
5 כפות שמן או 100 ג"ר מרגרינה
1 כוס מים
 אופן ההכנה
אופן ההכנה
1. לשים את כל החומרים לבצק גמיש, אם צריך מוסיפים עוד מעט מים.
מכסיםבניילון נצמד ומניחים לו
לנוח בטמפרטורת החדר כ- 1/2 שעה.
2. מחלקים את הבצק ל- 20 כדורים קטנים ומרדדים על משטח מקומח לעלה
דקועגול בקוטר 20 ס"מ.
3. מחממים מחבת )בלי שמן!( וכשהיא חמה מאוד-מאוד מניחים את
הטורטיה.קולים אותה כ- 1/2 דקה
מכל צד ומורידים מהאש.
אפשר להכין את כל הטורטיות מראש ולשמור בתנור בחום נמוך, עטופות
בנייראלומיניום.
השיטה הפשוטה יותר: ממש לפני ההגשה מחממים את הטורטיה במיקרוגל -
10 שניות וזה הכל.
חייבים לחמם את הטורטיה לפני הגלגול )או להכין אותה "על המקום"( -
אחרתהיא מתייבשת וקשה לעבוד ולגלגל אותה.






 הערות





  



לאחר המנוחה יש ללוש את הבצק עוד 10  דקות נוספות 
וליצור כדורים בגודל של כדור פינג-פונג.


  





  



2 כוסות קמח = 10 כדורים, תרצו להכין יותר תכפילו את הכמויות.

  





  



להניח את כדור הבצק בין 2 יריעות ניילון

  





  



מעל ומתחת לכדור

  





  



בעזרת תחתית שטוחה של סיר ללחוץ עד שהכדור משתטח לעובי של 2 מ"מ. 
אפשר לנסות עם מערוך , והכי טוב אם יש מכבש קטן כמו זה שבתמונה (אם מרדדים במערוך יש לרדד דק דק... ממש דק על משטח מקומח לעלה עגול בקוטר 20 ס"מ. ).


  





  




הטורטייה לאחר הרידוד



  





  



מחממים מחבת (בלי שמן !) וכשהיא חמה מאוד- מאוד מניחים את הטורטייה. 
קולים אותה כ-1/2 דקה מכל צד .


  





  



עד שמופיעות בועות = כחצי דקה,
הטורטייה טיפה מתנפחת ומורידים מהאש.
ולהניח בצד ולעטוף במגבת על מנת  שלא תתייבש.


  





  



  




ניתן להכין את הטורטיות מראש ולשמור בתנור בחום נמוך, עטופות בנייר אלומיניום.


 


 




  



  



לפני הגשה מחממים את הטורטיה במיקרוגל - 10 שניות וזה הכל.
צריך לחמם את הטורטייה לפני הגלגול (או להכין אותה "על המקום") - אחרת היא מתייבשת ולגלגל אותה.
והמילוי - מה שמתחשק לכם.....



בשרי - שניצל, בשר טחון שטוגן עם בצל.

  





  



או חלבי - גבינת שמנת, גבינה מלוחה , ממרח אבוקדו וכו`
העיקר סלט ירקות גדול ליד.


  





  



  



מקור:מכסיקו (צילומים האלבום של מלכי malka3 )
 מוגש מאת
מישאל_פומפיאנסקי

בתאריך 16/09/05

1513 מתכונים נוספים

דף הספרים שלי





ארוחת בוקר/ערב וברנץ
בישול בסיר בישול איטי ותבשילי קדרה
גבינות מאפים מלוחים ולחמים לשבועות
הקהילה היהודית מקבלת את הראל סקעת באוסלו
חנוכה
כריכים וחטיפים
מאכלי עוף
מאכלי פורים
מאכלי פסח
ממולאים
מנות ביניים ומרקים לראש השנה
מנות עיקריות
מנות עיקריות ותוספות לראש השנה
מנות פתיח
מנות קינוח ועוגות לראש השנה
מנות ראשונות לראש השנה כולל לחמים וחלות
מתכוני טו בשבט
מתכונים צפון אפריקאיים
סלטים מחמצים ריבות ועוד
ספר האפיה והמאפים
ספר הבשר
ספר הדגים ופירות הים
ספר המרקים
ספר התוספות
ספר קינוחים
עוגות ועוגיות
עוגות מתוקים וקינוחים לחג שבועות
עיקריות סלטים ותוספות לשבועות
על האש
פשטידות פסטות ובלינצסים לשבועות

סך הכל צפיות: 15754מתחילת השבוע: 45
בחרו למועדפים שלהם: 21מי בחר למועדפים



ספר המתכונים שלי



שלחו ספר זה לחבר במייל 

גרסה להדפסה
שלח לחבר
הוספת המתכון לספר האישיהוספת המתכון למועדפים

תגובות גולשים:
הצג את כל 3 התגובות
avatar
משתמש אנונימי: האם ניתן להקפיא הטורטיות, ולהוציא לחימום במיקרו ?
02/11/2009 14:47
avatar
מישאל_פומפיאנסקי: ניתן להקפיא ההפשרה תמיד לחמם על מחבת טפלון לוהטת
02/11/2009 22:28


2004-2016 © CookShare
מתחתנים? כנסו לחוגגים בכיף - חתונה ברשת  :: מתכונים  :: מתכון  :: Bikely - אופניים
אודותינו  :: פרסמו אצלנו  :: תנאי שימוש  :: אימיול :: משחקי רשת :: מתכונים מסעדות ואוכל :: סרטים :: משחקים  :: פורומים  :: יצירת קשר