פורטל שיתוף המתכונים

 חיפוש מתקדם
CookShare אנגלית         ראשי    מתכונים    פורומים    מאמרים    טיפים    ספרי בישול    Lionetwork     facebook page  Hebrew Site  English Site
התחבר באמצעות חשבונך ב facebook או התחבר או צור חשבון
מתכונים חדשים  ::   הנצפים ביותר השבוע  ::   המועדפים ביותר
 
  הוספת מתכון
 בקשו מתכון
 חיפוש מתקדם
 ממיר מידות ומשקל
 
Bikely - כל מה שמעניין בתחום האופניים
לזניה       מאת: dylam


מספר מנות: 8
זמן הכנה: 20 דקות
זמן בישול/אפיה: 1 שעה
      קטגוריה: בשר, פסטות

סגנון: איטלקי (734 מתכונים איטלקיים)
רמת קושי: קל
סוג מנה: מנה_עיקרית
כשר: לא
לזניה
 הקדמה
אין ויכוח, אחת המנות האיטלקיות הטובות ביותר.
 החומרים הדרושים
1 חבילה דפי לזניה
4 עגבניות חלוטות, מקולפות וחתוכות לקוביות
2 כפות רסק עגבניות
כף אבקת מרק עוף
½ ק"ג בשר בקר טחון
2 שיני שום קצוצות דק
250 גרם פטריות שמפיניון טריות חתוכות דק
2 בצלים גדולים קצוצים דק
כפית פפריקה מתוקה
¼ כפית פפריקה חריפה
כף אורגנו (יבש או טרי)
½ כפית סוכר
פלפל צ'ילי קצוץ דק
½1 כוסות מים
½ כוס חלב
300 גרם גבינה מגוררת (צהובה או פרמזן או קשקבל או מעורב)
מעט שמן לטיגון
 אופן ההכנה
מטגנים במחבת את הבצל והשום עם מעט שמן עד שיזהיבו. מוסיפים את הצ'ילי והפטריות מערבבים היטב ולאחר דקה נוספת מוסיפים את הבשר. לאחר שהבשר משנה צבעו לאפור יש לפורר את הגושים שנוצרו ע"י פירוקם עם כף עץ. מוסיפים את העגבניות, רסק העגבניות, הפפריקה, הסוכר ואבקת המרק. לאחר שתי דקות מוסיפים את המים והחלב ומבשלים על אש נמוכה כעשרים דקות.
מסדרים בתבנית חסינת אש שכבה של עלי לזניה. את השכבה מכסים ברוטב עם הבשר ומפזרים מעט גבינה. מסדרים שכבה נוספת של עלים, מכסים אותה ברוטב עם הבשר שנותר ומפזרים מעט גבינה. מסדרים שכבה נוספת של עלים ומפזרים עליה גבינה ואורגנו. מכסים בנייר אלומיניום ומכניסים לתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות לכארבעים עד חמישים דקות. מוציאים מהתנור, פורסים ומגישים חם.



 הערות
1. יכול להיות שתשתמשו רק במחצית דפי הלזניה, לא נורא, ישאר לפעם הבאה.
2. אם תשימו יותר בשר אז תצא לזניה עבה יותר. אני אישית אוהב אותה בינונית, אין צורך בהגזמה.
 מוגש מאת
dylam

בתאריך 06/03/04

1310 מתכונים נוספים

סך הכל צפיות: 59060מתחילת השבוע: 66
בחרו למועדפים שלהם: 50מי בחר למועדפים



ספר המתכונים שלי



שלחו ספר זה לחבר במייל 

גרסה להדפסה
שלח לחבר
הוספת המתכון לספר האישיהוספת המתכון למועדפים

תגובות גולשים:
avatar
15/07/2008 01:39
avatar
dylam: בוודאי שאפשר כשר. הייתי ממליץ להוריד את הבשר (שהרי הכיף בלזניה, בדומה לפיצה, זו הגבינה הנמתחת) ולהוסיף יותר ירקות במקום כגון פרוסות חצילים מטוגנות, עלי תרד מוקפצים בחמאה ושום ועוד כל מיני.
18/07/2008 21:56


2004-2016 © CookShare
מתחתנים? כנסו לחוגגים בכיף - חתונה ברשת  :: מתכונים  :: מתכון  :: Bikely - אופניים
אודותינו  :: פרסמו אצלנו  :: תנאי שימוש  :: אימיול :: משחקי רשת :: מתכונים מסעדות ואוכל :: סרטים :: משחקים  :: פורומים  :: יצירת קשר