פורטל שיתוף המתכונים

 חיפוש מתקדם
CookShare אנגלית         ראשי    מתכונים    פורומים    מאמרים    טיפים    ספרי בישול    Lionetwork     facebook page  Hebrew Site  English Site
התחבר באמצעות חשבונך ב facebook או התחבר או צור חשבון
מתכונים חדשים  ::   הנצפים ביותר השבוע  ::   המועדפים ביותר
 
  הוספת מתכון
 בקשו מתכון
 חיפוש מתקדם
 ממיר מידות ומשקל
 
Bikely - כל מה שמעניין בתחום האופניים
קלופס של אהרוני - קצת אחרת       מאת: גן-עדן


מספר מנות: 12 לפחות
זמן הכנה: חצי שעה
זמן בישול/אפיה: 40-50 דקות
      קטגוריה: בשר

סגנון: ישראלי (1405 מתכונים ישראליים)
אופן ההכנה: אפיה
רמת קושי: קל
סוג מנה: עיקרית
סוג מטבח: בשרי
כשר: כן
 הקדמה
קלופס, או קציץ בשר, שפעם היה כבד, דחוס, לא משהו שמגישים לאורחים.
הקלופס הזה, עדכני וקליל, טעים מאד.
קצת פיצ'קריי עם התפ"א, אבל שווה את המאמץ
 החומרים הדרושים
לכיכר הבשר:
1 ק"ג בשר טחון
1 סלסילת פטריות פורטבלו קטנות, טריות ומוצקות - חתוכות לקוביות קטנות
1 בצל גדול, קצוץ דק
4 שיני שום קצוצות דק
2 פרוסות לחם שהושרו במים ונסחטו היטב
100 גר' אגוזי מלך קצוצים דק
1 צרור פטרוזיליה קצוצה דק
מלח, פלפל שחור גרוס
שקית א. אפיה
2 ביצים
1/2 כפית שבבי צ'ילי

לציפוי תפ"א
7 תפ"א דזירה, לא קלופים, פרוסים לפרוסות הכי דקות שאפשר (במנדולינה)
4 כפות שמן זית
מלח, פלפל שחור גרוס
2 כפות עלי טימין טריים
10-12 עלי מרווה שלמים
נייר אפיה
 אופן ההכנה
1. מכינים מישרה מכל החומרים של ציפוי תפוחי האדמה, ומשרים את הפרוסות.
2. מערבבים את כל החומרים של הבשר, ויוצרים שתי כיכרות ממסה, ומכניסים למקרר לשעה לפחות.
הערה - את כל התוספות לבשר ערבבתי וקצצתי במעבד מזון לפירורים גדולים. לא קצצתי כלום ידנית. אם עובדים נכון - יוצא נפלא.
3. על נייר אפייה ששומן בשמ"ז קלות, יוצרים שטיח רעפים מפרוסות תפ"א.
מניחים כיכר אחת בקצה, ומגלגלים כמו סושי, עד שהכיכר עטופה בשטיח.
כך גם עם הכיכר השניה.
4. מניחים את הרולדה הזו בתבנית עם נייר אפיה.אופים ב-200 מעלות עד שתפוחי האדמה שחומים בקצוות.
תענוג. הגשתי עם סלט עלים, גויאבות ואגוזים, ברוטב בלסמי וסילאן.



מקור:אהרוני
 מוגש מאת
גן-עדן

בתאריך 15/10/14

156 מתכונים נוספים

סך הכל צפיות: 5130מתחילת השבוע: 5
בחרו למועדפים שלהם: 1מי בחר למועדפים



ספר המתכונים שלי



שלחו ספר זה לחבר במייל 

גרסה להדפסה
שלח לחבר
הוספת המתכון לספר האישיהוספת המתכון למועדפים



2004-2016 © CookShare
מתחתנים? כנסו לחוגגים בכיף - חתונה ברשת  :: מתכונים  :: מתכון  :: Bikely - אופניים
אודותינו  :: פרסמו אצלנו  :: תנאי שימוש  :: אימיול :: משחקי רשת :: מתכונים מסעדות ואוכל :: סרטים :: משחקים  :: פורומים  :: יצירת קשר