פורטל שיתוף המתכונים

 חיפוש מתקדם
CookShare אנגלית         ראשי    מתכונים    פורומים    מאמרים    טיפים    ספרי בישול    Lionetwork     facebook page  Hebrew Site  English Site
התחבר באמצעות חשבונך ב facebook או התחבר או צור חשבון
מתכונים חדשים  ::   הנצפים ביותר השבוע  ::   המועדפים ביותר
 
  הוספת מתכון
 בקשו מתכון
 חיפוש מתקדם
 ממיר מידות ומשקל
 
Bikely - כל מה שמעניין בתחום האופניים
חומוס לניגוב בסגנון יפואי אורגינלי       מאת: מישאל_פומפיאנסקי


מספר מנות: הרבה
זמן הכנה: 12 שעות כולל השריה
זמן בישול/אפיה: שעה ורבע
      קטגוריה: מתאבנים, סלטים, מאכלים לילדים, מטבלים וממרחים, מיוחדים, מתכוני סבתא

סגנון: ערבי (191 מתכונים ערביים)
רמת קושי: קל
סוג מנה: ראשונה
סוג מטבח: פרווה
כשר: כן
 חומוס לניגוב בסגנון יפואי אורגינלי
 הקדמה
הויכוח של מי החומוס יותר טעים לא נגמר אבל אני אוהב את החומוס של.....
והמתכון אוטנטי לחלוטין יוצא חבל"ז
 מתכון וידאו
 החומרים הדרושים
סלט חומוס לניגוב בסגנון יפואי
500 ג"ר גרגירי חומוס קטנים וצהובים
250 ג"ר טחינה לבנה מתוצרת "היונה" או " קראוון"
1/2 כפית מלח לימון או מיץ מ 2 לימונים
מלח לפי הטעם
מים לפי הצורך
*** הסוד טמון בטחינה הנכונה
**** תוספת מדהימה לתערובת 100 ג"ר אגוזי פקאן
שנקלו ונטחנו
 אופן ההכנה
אופן הכנה
משרים את גרגירי החומוס במים וכפית סודה לשתיה ללילה
מרתיחים את החומוס עם המים כשעה לערך או עד שהן נימוחים
ביד בקלות
מסננים (ומשאירים 1 כוס מהנוזל)את הגרגירים ומניחים להתקרר כשעה לערך
מכניסים את הגרגירים למעבד מזון ומפעילים עד לקבלת עיסה
משחתית חלקה מוסיפים נוזלים מכוס המים מעת לעת מוסיפים את מלח הלימון
והטחינה מוסיפים אט אט נוזלים עד לקבלת עיסה
בקושי הרצוי טועמים מתקנים תיבול באם יצא נוזלי מדי הוסיפו מעט
טחינה גולמית וערבבו ( זיכרו במקרר החומוס מתקשה מעט)
מורחים על דפנות צלחת עמוקה וכף באמצעיתה זורים פפריקה
וכמון מוסיפים במרכז שמן זית וכף פטרוזיליה קצוצה.
ניתן לא מומלץ להוסיף כפית שום כתוש לתערובת
לאחסנה להעביר לכלי איחסון שניתן לסגור ולמזוג מעל בנדיבות
שמן תירס ומעט שמן זית למניעת התחמצנות







 הערות












מקור:חסוני ( התמונות של TickTack1 )
 מוגש מאת
מישאל_פומפיאנסקי

בתאריך 11/09/05

1513 מתכונים נוספים

דף הספרים שלי





ארוחת בוקר/ערב וברנץ
בישול בסיר בישול איטי ותבשילי קדרה
גבינות מאפים מלוחים ולחמים לשבועות
הקהילה היהודית מקבלת את הראל סקעת באוסלו
חנוכה
כריכים וחטיפים
מאכלי עוף
מאכלי פורים
מאכלי פסח
ממולאים
מנות ביניים ומרקים לראש השנה
מנות עיקריות
מנות עיקריות ותוספות לראש השנה
מנות פתיח
מנות קינוח ועוגות לראש השנה
מנות ראשונות לראש השנה כולל לחמים וחלות
מתכוני טו בשבט
מתכונים צפון אפריקאיים
סלטים מחמצים ריבות ועוד
ספר האפיה והמאפים
ספר הבשר
ספר הדגים ופירות הים
ספר המרקים
ספר התוספות
ספר קינוחים
עוגות ועוגיות
עוגות מתוקים וקינוחים לחג שבועות
עיקריות סלטים ותוספות לשבועות
על האש
פשטידות פסטות ובלינצסים לשבועות

סך הכל צפיות: 75022מתחילת השבוע: 74
בחרו למועדפים שלהם: 59מי בחר למועדפים



ספר המתכונים שלי



שלחו ספר זה לחבר במייל 

גרסה להדפסה
שלח לחבר
הוספת המתכון לספר האישיהוספת המתכון למועדפים

תגובות גולשים:
הצג את כל 27 התגובות
avatar
מישאל_פומפיאנסקי: בחומוס הזה אין חומרים משמרים והוא מכיל לפחות 60% גרגירי חומוס וטעים פי כמה וכמה מהקנוי
15/08/2010 11:41
avatar
משתמש אנונימי: זה טעים אומנם דורש השקעה אבל אוטנטי כמו המקור
18/05/2011 08:05


2004-2016 © CookShare
מתחתנים? כנסו לחוגגים בכיף - חתונה ברשת  :: מתכונים  :: מתכון  :: Bikely - אופניים
אודותינו  :: פרסמו אצלנו  :: תנאי שימוש  :: אימיול :: משחקי רשת :: מתכונים מסעדות ואוכל :: סרטים :: משחקים  :: פורומים  :: יצירת קשר