פורטל שיתוף המתכונים

 חיפוש מתקדם
CookShare אנגלית         ראשי    מתכונים    פורומים    מאמרים    טיפים    ספרי בישול    Lionetwork     facebook page  Hebrew Site  English Site
התחבר באמצעות חשבונך ב facebook או התחבר או צור חשבון
מתכונים חדשים  ::   הנצפים ביותר השבוע  ::   המועדפים ביותר
 
  הוספת מתכון
 בקשו מתכון
 חיפוש מתקדם
 ממיר מידות ומשקל
 
Bikely - כל מה שמעניין בתחום האופניים
"מוסלמים ונוצרים" – אורז עם שעועית שחורה       מאת: dylam


מספר מנות: 8-10
זמן הכנה: 10-15 דקות
זמן בישול/אפיה: כארבע שעות
      קטגוריה: אורז

סגנון: קאריבי (72 מתכונים קאריביים)
אופן ההכנה: בישול בסיר
רמת קושי: בינוני
סוג מנה: תוספת
סוג מטבח: בשרי
כשר: כן
 הקדמה
זהו מאכל קובני ידוע. שווה את ההשקעה.
 החומרים הדרושים
180 גרם שעועית שחורה יבשה
2 ליטר מים
¼2 כפיות מלח
1 גבעול טימין קצוץ
½ פלפל ירוק קצוץ דק
3 כפות שמן צמחי
חתיכה קטנה של נקניק מעושן שמן
2 שיני שום קצוצות דק
¼ פלפל צ'ילי נקי מגרעינים וקצוץ דק
2 בצלים קצוצים דק
3 כוסות אורז
½ כפית פלפל שחור
 אופן ההכנה
מניחים את השעועית במסננת ומניחים תחת מים קרים זורמים עד שהם יוצאים מהמסננת נקיים. בסיר ברזל גדול מניחים את השעועית ומחצית מכמות המים יחד עם כפית מלח, טימין ומחצית מכמות הפלפל הירוק. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש, מכסים ומבשלים כשלוש שעות. מסננים את השעועית לאחר הבישול (ושומרים את המים). כותשים כף אחת של שעועית שחורה מבושלת בעזרת עלי ומכתש לממרח אחיד. מחממים את השמן במחבת גדולה ועמוקה. מטגנים את הנקניק עד שכל השומן יוצא ממנו החוצה והוא מתייבש קליל. מוציאים את הנקניק ומניחים בצד על נייר סופג. מוסיפים למחבת את השום, שארית הפלפל הירוק, הבצל והצ'ילי. מטגנים כחמש דקות תוך בחישה מתמדת. מוסיפים את ממרח השעועית ומחזירים את הנקניק. מנמיכים את האש ומבשלים כך, ללא כיסוי, כעשר דקות. מעבירים את הכל לסיר הברזל עם מי הבישול של השעועית השחורה. מוסיפים את האורז, שארית המלח והפלפל השחור. מרתיחים תוך בחישה מתמדת. מביאים לרתיחה, מוסיפים את השעועית השחורה, מערבבים, מכסים, מנמיכים את האש ומבשלים כעשרים דקות עד שהאורז מוכן.
מגישים מיד.



 מוגש מאת
dylam

בתאריך 01/07/06

1310 מתכונים נוספים

סך הכל צפיות: 5586מתחילת השבוע: 1
בחרו למועדפים שלהם: 2מי בחר למועדפים



ספר המתכונים שלי



שלחו ספר זה לחבר במייל 

גרסה להדפסה
שלח לחבר
הוספת המתכון לספר האישיהוספת המתכון למועדפים



2004-2018 © CookShare
מתחתנים? כנסו לחוגגים בכיף - חתונה ברשת  :: מתכונים  :: מתכון  :: Bikely - אופניים
אודותינו  :: פרסמו אצלנו  :: תנאי שימוש  :: אימיול :: משחקי רשת :: מתכונים מסעדות ואוכל :: סרטים :: משחקים  :: פורומים  :: יצירת קשר